Ολλανδία – Στα 34 λεπτά έχει κατεβάσει η αλυσίδα Dirk την τιμή για μια συσκευασία με 12 stroopwafels, καθώς τα ολλανδικά σούπερ μάρκετ ανταγωνίζονται με διαδοχικές προσφορές στο παραδοσιακό γλύκισμα.
Η τιμή αντιστοιχεί σε λίγο περισσότερο από 2,8 λεπτά ανά τεμάχιο, την ώρα που τουρίστες στο κέντρο του Άμστερνταμ πληρώνουν περίπου 13 ευρώ για μία μόνο βάφλα.
Στον ανταγωνισμό συμμετέχουν επίσης οι Jumbo και Albert Heijn, που έχουν μειώσει τις τιμές στα 36 λεπτά ανά συσκευασία. Υπάρχει όμως μια ουσιαστική διαφορά: η συσκευασία ιδιωτικής ετικέτας της Albert Heijn περιέχει δέκα stroopwafels, ανεβάζοντας το κόστος στα 3,6 λεπτά ανά τεμάχιο.
Οι αλλεπάλληλες μειώσεις και η αλυσίδα που δεν ακολουθεί
Στα μέσα Οκτωβρίου, τα stroopwafels Bakker Joop πωλούνταν προς 42 λεπτά στη Jumbo και 38 λεπτά στη Dirk, ενώ η Albert Heijn χρέωνε 42 λεπτά για το δικό της προϊόν. Έκτοτε και οι τρεις αλυσίδες προχώρησαν σε νέες μειώσεις.
Δεν ακολουθούν, πάντως, όλοι οι λιανέμποροι την ίδια στρατηγική. Η αλυσίδα Poiesz, με έδρα τη Φρισλανδία, εξακολουθεί να χρεώνει 1,15 ευρώ για την ίδια συσκευασία Bakker Joop, επιλογή που απέσπασε τον σεβασμό του ειδικού στο λιανεμπόριο Paul Moers.
Ο Moers εκτιμά ότι οι αλυσίδες δεν κερδίζουν από αυτές τις προσφορές. Πρόκειται, όπως εξηγεί, για προϊόντα που πωλούνται με ζημιά προκειμένου να προσελκύσουν πελάτες, οι οποίοι στη συνέχεια αγοράζουν και άλλα είδη. Κατά την εκτίμησή του, οι τιμές ενδέχεται να υποχωρήσουν ακόμη λίγα λεπτά, πριν οι επιχειρήσεις στρέψουν τον ανταγωνισμό τους σε άλλο προϊόν.
Τι λένε οι αρτοποιοί στην πόλη των stroopwafels
Στην Γκούντα, την πόλη από την οποία προέρχεται το γλύκισμα, οι αρτοποιοί δεν δείχνουν να ανησυχούν για τις εξαιρετικά φθηνές συσκευασίες των σούπερ μάρκετ. Ο Mike van den Berg, από τις Berg’s Bakery και Van Vliet Siroopwafels, θεωρεί ότι η σύγκριση των δύο προϊόντων δεν γίνεται με τους ίδιους όρους και τονίζει ότι ο αρτοποιός πρέπει να πιστεύει στο προϊόν του.
Ο Moers επισημαίνει ακόμη ότι τα stroopwafels των συγκεκριμένων προσφορών δεν περιέχουν βούτυρο, στοιχείο που, κατά τον ίδιο, αντανακλά μια τάση προς πιο άτονη γεύση στην ολλανδική διατροφή.
