Γερμανία – Νέες επιστημονικές έρευνες ανατρέπουν τα δεδομένα γύρω από την κατανάλωση καφέ, αναδεικνύοντας το δημοφιλές ρόφημα σε σημαντικό σύμμαχο για το καρδιαγγειακό σύστημα.
Σύμφωνα με διεθνείς καρδιολογικούς φορείς, η κατανάλωση έως και πέντε φλιτζανιών την ημέρα προσφέρει ουσιαστική προστασία έναντι σοβαρών παθήσεων της καρδιάς, αρκεί να αποφεύγονται η ζάχαρη και τα πρόσθετα σιρόπια.
Τα σημαντικότερα με μια ματιά
- Ασφαλής θεωρείται η πρόσληψη έως και 400 mg καφεΐνης ημερησίως για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες.
- Η μέτρια κατανάλωση μειώνει αισθητά τον κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια και εγκεφαλικά επεισόδια.
- Οι ειδικοί προτείνουν την επιλογή καφέ φίλτρου για τη διατήρηση της χοληστερόλης σε χαμηλά επίπεδα.
Τα επιστημονικά δεδομένα για την καφεΐνη
Η American Heart Association διευκρινίζει σε πρόσφατη επιστημονική της ανακοίνωση ότι η τακτική κατανάλωση καφέ δεν επιβαρύνει την υγεία των περισσότερων ενηλίκων. Αντιθέτως, τα δεδομένα από πολυετείς έρευνες δείχνουν ότι η ημερήσια πρόσληψη περίπου 400 χιλιοστογραμμαρίων καφεΐνης, η οποία αντιστοιχεί σε τρία έως πέντε φλιτζάνια ανάλογα με την παρασκευή, σχετίζεται με σημαντικά μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής ανεπάρκειας, στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικών επεισοδίων και, σε ορισμένες περιπτώσεις, κολπικής μαρμαρυγής.
Η προστατευτική δράση του ροφήματος δεν οφείλεται αποκλειστικά και μόνο στην παρουσία της καφεΐνης. Οι κόκκοι του καφέ είναι πλούσιοι σε ισχυρά αντιοξειδωτικά και ποικιλία φυσικών φυτικών ενώσεων, οι οποίες ρυθμίζουν τις φλεγμονώδεις διαδικασίες στον οργανισμό και ενισχύουν τη συνολική λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Επιπλέον, σύμφωνα με στοιχεία που συγκέντρωσε η European Society of Cardiology, παρόμοια οφέλη για την υγεία της καρδιάς παρατηρούνται ακόμη και στην περίπτωση κατανάλωσης καφέ χωρίς καφεΐνη, γεγονός που επιβεβαιώνει την αξία των υπόλοιπων θρεπτικών συστατικών του.
Η σωστή επιλογή καφέ και τα ενεργειακά ποτά
Για την αποκομιδή αυτών των πλεονεκτημάτων, οι ειδικοί διατροφολόγοι και οι επιστημονικοί φορείς συνιστούν ιδιαίτερη προσοχή στον τρόπο σερβιρίσματος και παρασκευής. Η επιλογή του απλού καφέ φίλτρου προκρίνεται έναντι άλλων μεθόδων, διότι κατά το φιλτράρισμα συγκρατούνται συγκεκριμένα συστατικά που είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα. Ταυτόχρονα, οι καταναλωτές καλούνται να αποφεύγουν την προσθήκη μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης, σιροπιών με γεύσεις ή πλούσιας κρέμας, καθώς η επιβάρυνση σε θερμίδες και λιπαρά μπορεί να ακυρώσει πλήρως τα καρδιοπροστατευτικά οφέλη.
Ιδιαίτερη προειδοποίηση απευθύνουν οι επιστήμονες σχετικά με την κατανάλωση ενεργειακών ποτών, τονίζοντας ότι δεν πρέπει να εξισώνονται με τον παραδοσιακό καφέ. Το British Cardiovascular Society και άλλοι οργανισμοί υπογραμμίζουν πως τα συγκεκριμένα βιομηχανικά σκευάσματα περιέχουν συνήθως πολύ υψηλότερες συγκεντρώσεις καφεΐνης, οι οποίες καταναλώνονται σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Η απότομη αυτή υπερφόρτωση του οργανισμού μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνη αύξηση της αρτηριακής πίεσης και της καρδιακής συχνότητας, ευνοώντας την εμφάνιση σοβαρών καρδιακών αρρυθμιών.
