Γερμανία – Μια ριζική αλλαγή στην εμπειρία αγορών εφαρμόζει η αλυσίδα σούπερ μάρκετ Lidl, αναδιαμορφώνοντας πλήρως τη στρατηγική της στα είδη εκτός τροφίμων (non-food) σε ολόκληρη τη χώρα. Η παραδοσιακή εναλλαγή των προσφορών κάθε Δευτέρα και Πέμπτη, η οποία χαρακτήριζε μέχρι πρότινος τη λειτουργία των 3.271 καταστημάτων, ανήκει πλέον στο παρελθόν. Στόχος της νέας εμπορικής προσέγγισης είναι η δημιουργία ενός σταθερού και οργανωμένου περιβάλλοντος, το οποίο διευκολύνει τον προσανατολισμό των καταναλωτών και ταυτόχρονα απλοποιεί τις καθημερινές εργασίες για το προσωπικό των υποκαταστημάτων.
Τα σημαντικότερα με μια ματιά
- Οι εβδομαδιαίες προσφορές αντικαθίστανται από έξι σταθερές θεματικές ενότητες στα ράφια.
- Το νέο μοντέλο εφαρμόζεται ήδη στο σύνολο των 3.271 καταστημάτων στη Γερμανία.
- Συγκεκριμένες μάρκες αποκτούν μόνιμο χώρο, μειώνοντας την ταλαιπωρία της αναδιάταξης για το προσωπικό.
Τέλος στις προσφορές Δευτέρας: Πώς διαμορφώνονται τα ράφια της Lidl
Αντί για τη συνεχή αλλαγή των προϊόντων στους κεντρικούς διαδρόμους, η διεύθυνση της εκπτωτικής αλυσίδας προχώρησε στη δημιουργία έξι ξεκάθαρων θεματικών ενοτήτων. Οι χώροι αυτοί καλύπτουν πλέον σταθερά συγκεκριμένες ανάγκες των νοικοκυριών, προσφέροντας μόνιμα είδη για τον κήπο και τις κατασκευές υπό την επωνυμία Parkside, αθλητικό εξοπλισμό με την ετικέτα Crivit, καθώς και είδη κουζίνας και οικιακές συσκευές της Silvercrest. Η γκάμα συμπληρώνεται από τις κατηγορίες επίπλωσης σπιτιού Livarno, ένδυσης Esmara και παιδικών ειδών Lupilu.
Ο σχεδιασμός αυτός εφαρμόζεται σε εταιρικό επίπεδο και αφορά όλες τις αγορές όπου δραστηριοποιείται ο όμιλος, διατηρώντας ωστόσο μια ευελιξία ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Τους ανοιξιάτικους μήνες, οι χώροι για είδη κήπου μπορούν να επεκτείνονται, ενώ τον χειμώνα προτεραιότητα δίνεται στα λευκά είδη και τη διακόσμηση σπιτιού. Παράλληλα, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας της επιχείρησης έχουν κάνει πλέον την εμφάνισή τους και στα υποκαταστήματα της συγγενικής αλυσίδας Kaufland.
Η νέα στρατηγική εξυπηρέτησης: Πώς κερδίζουν οι πελάτες και το προσωπικό
Η οπτική παρουσίαση των εμπορευμάτων απομακρύνεται από τη λογική της εντυπωσιακής συγκέντρωσης προϊόντων σε κεντρικά σημεία. Η Lidl εστιάζει πλέον σε οργανωμένα καλάθια με ειδικές σημάνσεις, προτρέποντας τους καταναλωτές να αναζητήσουν προϊόντα που εξαντλούνται γρήγορα μέσα από το ηλεκτρονικό της κατάστημα. Μέσα σε αυτές τις σταθερές περιοχές των καταστημάτων, συνεχίζουν να βρίσκουν τη θέση τους και γνωστά προϊόντα άλλων κατασκευαστών.
Η εγκατάλειψη των εβδομαδιαίων αναδιατάξεων στους χώρους προβολής μειώνει δραστικά τον φόρτο εργασίας για τους υπαλλήλους. Εφόσον οι ομάδες των εμπορευμάτων διατηρούν μια σταθερή θέση, δεν απαιτείται πλέον η χρονοβόρα διαδικασία της μετακίνησης των ραφιών κάθε λίγες ημέρες. Με αυτόν τον τρόπο, η αλυσίδα επιχειρεί να συνδυάσει την παραδοσιακή ταχύτητα ενός εκπτωτικού σούπερ μάρκετ με την αισθητική και την εξειδίκευση ενός πολυκαταστήματος.
