Ελβετία – Σοβαρές διαστάσεις λαμβάνει το σκάνδαλο παραποίησης ημερομηνιών λήξης σε προϊόντα κρέατος, το οποίο αποκαλύφθηκε σε υποκατάστημα της μεγάλης αλυσίδας χονδρικής Top CC, στην περιοχή Muri κοντά στο Bern.
Η υπόθεση εγείρει σημαντικά ερωτήματα για την ασφάλεια των τροφίμων, αλλά και την προστασία των επαγγελματιών της εστίασης και των καταναλωτών που προμηθεύονται τα συγκεκριμένα προϊόντα.
Τα σημαντικότερα με μια ματιά
- Αλλοίωση ημερομηνιών λήξης σε υποκατάστημα του δικτύου Top CC.
- Η απάτη αφορούσε φρέσκα κρέατα, σαλάμι και συσκευασμένο ωμό ζαμπόν.
- Εκδικητική απόλυση του υπαλλήλου που προχώρησε στη δημόσια αποκάλυψη.
Η μεθοδολογία της εξαπάτησης με τις ετικέτες
Σύμφωνα με αποκλειστικό ρεπορτάζ του ελβετικού ραδιοτηλεοπτικού δικτύου SRF, ο επικεφαλής κρεοπώλης του υποκαταστήματος και ο αναπληρωτής του έδιναν σαφείς οδηγίες στο προσωπικό να παραποιούν τα στοιχεία των συσκευασιών. Συγκεκριμένα, οι εργαζόμενοι καλούνταν να ξύσουν την αρχική ημερομηνία ανάλωσης και να επικολλούν νέες, παραπλανητικές ετικέτες, ώστε τα προϊόντα να εμφανίζονται ως απολύτως κατάλληλα προς πώληση.
Το πρόβλημα δεν περιοριζόταν μόνο στο φρέσκο κρέας, αλλά επεκτεινόταν και σε συσκευασμένα αλλαντικά. Η αλυσίδα Top CC αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις cash-and-carry στην Ελβετία, διαθέτοντας ένδεκα καταστήματα, και ανήκει στον όμιλο Spar-Gruppe Schweiz, εξυπηρετώντας τον κλάδο της γαστρονομίας, επιχειρήσεις και ιδιώτες πελάτες. Ο πληροφοριοδότης που αποκάλυψε το θέμα, έκανε λόγο για ξεκάθαρη απάτη εις βάρος των πελατών.
Οι αποκαλύψεις της εκπομπής Kassensturz και η έρευνα
Η δημοσιογραφική εκπομπή Kassensturz προχώρησε σε δοκιμαστικές αγορές στο εν λόγω κατάστημα, επιβεβαιώνοντας πλήρως τις καταγγελίες του υπαλλήλου. Οι ρεπόρτερ διαπίστωσαν επί του πρακτέου ότι σε αρκετές συσκευασίες οι αρχικές ημερομηνίες είχαν αλλοιωθεί και καλυφθεί με νέες, μεταχρονολογημένες ετικέτες. Ο καταγγέλλων υπάλληλος είχε αρχικά εκφράσει τις αντιρρήσεις του στον επικεφαλής του τμήματος, ζητώντας να σταματήσει αυτή η πρακτική, χωρίς ωστόσο να εισακουστεί.
Αντιμέτωπος με την αδιαφορία των ανωτέρων του, ο υπάλληλος απευθύνθηκε στα μέσα ενημέρωσης και τελικά στη διοίκηση της εταιρείας. Αν και η διοίκηση υποστηρίζει ότι διέταξε την άμεση καταστροφή των αλλοιωμένων προϊόντων αμέσως μετά τη διαπίστωση των παραβάσεων, ο πληροφοριοδότης κατήγγειλε στο SRF ότι οι πωλήσεις των επίμαχων και δυνητικά επικίνδυνων κρεάτων συνεχίστηκαν κανονικά, αγνοώντας τις εσωτερικές εντολές.
Απολύσεις υπαλλήλων και η παρέμβαση των ελεγκτικών αρχών
Η εξέλιξη της υπόθεσης οδήγησε στη δραματική απόλυση του πληροφοριοδότη. Η διοίκηση δικαιολόγησε την απόφασή της υποστηρίζοντας ότι ο εργαζόμενος παραβίασε τις εσωτερικές διαδικασίες της επιχείρησης, επειδή απευθύνθηκε πρώτα στα μέσα μαζικής ενημέρωσης και όχι στα κεντρικά γραφεία. Παράλληλα, όμως, η εταιρεία αναγκάστηκε να προχωρήσει στην άμεση και χωρίς προειδοποίηση απόλυση του υπεύθυνου κρεοπώλη στο Muri.
Η Top CC παραδέχθηκε επίσημα τις παραβιάσεις των προτύπων ποιότητας, χαρακτηρίζοντάς τες «απαράδεκτες», ωστόσο έσπευσε να υποστηρίξει ότι πρόκειται για ένα «μεμονωμένο περιστατικό» και διαβεβαίωσε ότι τα προϊόντα έχουν πλέον αποσυρθεί. Στο πλαίσιο της έρευνας για το διατροφικό σκάνδαλο παρενέβησαν και οι αρμόδιες κρατικές αρχές, με το καντονιακό εργαστήριο να πραγματοποιεί ενδελεχείς ελέγχους, τηρώντας ωστόσο σιγή ιχθύος λόγω της αυστηρής νομοθεσίας περί υπηρεσιακού απορρήτου.
