Γερμανία – Ραγδαίες ανακατατάξεις καταγράφονται στα ράφια των γερμανικών σούπερ μάρκετ, καθώς οι καταναλωτές εγκαταλείπουν σταδιακά τα παραδοσιακά επώνυμα αγαθά, επιλέγοντας προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.
Η συνεχής πίεση στο κόστος διαβίωσης, σε συνδυασμό με την αμφισβήτηση της πραγματικής αξίας των μεγάλων σημάτων, διαμορφώνει μια νέα πραγματικότητα στο λιανεμπόριο της χώρας, μεταβάλλοντας δομικά τη σύνθεση στο καλάθι των νοικοκυριών.
Η απώλεια εμπιστοσύνης προς τα επώνυμα αγαθά
Μια εκτενής μελέτη που εκπονήθηκε από τις εταιρείες Simon-Kucher και Appinio, σε δείγμα χιλίων καταναλωτών, και δημοσιεύτηκε εν μέρει στο περιοδικό ESM, αποτυπώνει το μέγεθος αυτής της μετάβασης.
Το πενήντα επτά τοις εκατό των ερωτηθέντων θεωρεί πλέον τις τιμές των επώνυμων προϊόντων δυσανάλογα υψηλές, κρίνοντας ότι δεν προσφέρουν την αντίστοιχη υπεραξία.
Παράλληλα, σχεδόν δύο στους πέντε συμμετέχοντες στην έρευνα εκτιμούν ότι η τιμολογιακή πολιτική των γνωστών εταιρειών βασίζεται περισσότερο στη στρατηγική μεγιστοποίησης του εταιρικού κέρδους παρά στην παροχή ανώτερης ποιότητας.
Αναλύοντας τα ευρήματα, ο συνεργάτης της Simon-Kucher, Alexander Bilsing, υπογραμμίζει ότι το υπάρχον επιχειρηματικό μοντέλο αντιμετωπίζει σοβαρές προκλήσεις όταν η πλειοψηφία της αγοράς αδυνατεί να διακρίνει το πρακτικό όφελος.
Από την πλευρά του, ο Tim Brzoska, επίσης στέλεχος της ίδιας εταιρείας, επισημαίνει την ανάγκη των brands να ανακτήσουν την καταναλωτική εμπιστοσύνη μέσα από την ανάπτυξη καινοτομιών που θα δικαιολογούν το αυξημένο κόστος στα ράφια.
Μόνιμη στροφή στην ιδιωτική ετικέτα με αυστηρά οικονομικά κριτήρια
Η τάση αυτή δεν καταγράφεται ως μια προσωρινή αντίδραση στις οικονομικές συνθήκες, αλλά ως μια μόνιμη μετατόπιση των αγοραστικών συνηθειών.
Το ογδόντα ένα τοις εκατό των καταναλωτών δηλώνει πρόθυμο να διατηρήσει την προτίμησή του στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, ανεξάρτητα από ενδεχόμενες μελλοντικές μειώσεις στις τιμές των αντίστοιχων επώνυμων ειδών.
Ο Alexander Bilsing εξηγεί ότι οι επιλογές αυτές θεωρούνται πλέον από το καταναλωτικό κοινό εξίσου αξιόπιστες, ενώ η έννοια της μάρκας χάνει σταδιακά τον χαρακτήρα του συμβόλου κύρους, μετατρεπόμενη απλώς σε έναν επιπλέον παράγοντα κόστους που επιβαρύνει τον προϋπολογισμό.
Το κριτήριο της τιμής αναμένεται να κυριαρχήσει απόλυτα τα επόμενα χρόνια, με το πενήντα εννέα τοις εκατό των πολιτών να δηλώνει ότι το κόστος θα καθορίζει σε ακόμη μεγαλύτερο βαθμό τις εβδομαδιαίες αγορές τους έως το 2026.
Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η συγκεκριμένη στροφή παρατηρείται εντονότερα στις ομάδες με χαμηλότερα εισοδήματα, ωστόσο επηρεάζει πλέον άμεσα και τα υψηλότερα εισοδηματικά στρώματα.
Επιπλέον, σύμφωνα με την Anna Greufe, διευθυντικό στέλεχος της Simon-Kucher, η αυστηρή προσήλωση στον περιορισμό των εξόδων εκτοπίζει σταδιακά την περιβαλλοντική συνείδηση.
Παράγοντες όπως το οικολογικό προφίλ και οι πρακτικές δίκαιου εμπορίου υποχωρούν στις προτεραιότητες των αγοραστών, καθώς η πρακτικότητα και η σχέση ποιότητας-τιμής μονοπωλούν πλέον τις αποφάσεις κατά την καθημερινή επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ.
