Ελβετία – Παρά τις επενδύσεις εκατομμυρίων σε υπερσύγχρονα κέντρα διανομής από τους κολοσσούς Migros και Coop, το ηλεκτρονικό εμπόριο τροφίμων στην Ελβετία δυσκολεύεται να κερδίσει έδαφος.
Με τους καταναλωτές να παραμένουν πιστοί στα φυσικά καταστήματα, τα online σούπερ μάρκετ αντιμετωπίζουν σοβαρά εμπόδια, από τη μικρή γεωγραφική έκταση της χώρας έως τους αυστηρούς κανονισμούς και το υψηλό λειτουργικό κόστος.
Τα σημαντικότερα με μια ματιά
- Μόλις το 3% των συνολικών πωλήσεων τροφίμων πραγματοποιήθηκε διαδικτυακά το 2025.
- Η Migros κατέγραψε πληρότητα μόλις 20% στο νέο της κέντρο διανομής στο Ρέγκενσντορφ.
- Το ελάχιστο όριο παραγγελίας παραμένει σε υψηλά επίπεδα, αγγίζοντας τα 99,90 ελβετικά φράγκα.
Επενδύσεις σε νέα κέντρα διανομής χωρίς αντίκρισμα
Πρόσφατα, η Migros εγκαινίασε ένα νέο, υπερσύγχρονο κέντρο διανομής στο Ρέγκενσντορφ, το οποίο σχεδιάστηκε για να παραδίδει κατ’ οίκον έως και 21.000 διαφορετικούς κωδικούς προϊόντων. Αντίστοιχα, η Coop προγραμματίζει τη δημιουργία ενός νέου κέντρου logistics στην ίδια περιοχή, με δυνατότητα εξυπηρέτησης 16.500 παραγγελιών ημερησίως. Σύμφωνα με τα ελβετικά μέσα ενημέρωσης, οι δύο κολοσσοί του λιανεμπορίου ελέγχουν από κοινού το 95% της εγχώριας αγοράς στα διαδικτυακά σούπερ μάρκετ.
Ωστόσο, η ανταπόκριση του κοινού παραμένει χλιαρή. Όπως αποκαλύπτουν τα στοιχεία, η πληρότητα του νέου κέντρου της Migros ανέρχεται σήμερα μόλις στο 20%, με τη διοίκηση να στοχεύει στην επίτευξη πληρότητας 70% έως το 2027. Αυτή η εικόνα αποδεικνύει ότι η αγορά της Ελβετίας δεν ακολουθεί τον ρυθμό ανάπτυξης που παρατηρείται σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
Γιατί οι Ελβετοί προτιμούν τα φυσικά καταστήματα
Σε αντίθεση με χώρες όπως η Μεγάλη Βρετανία, όπου πάνω από το 10% των πολιτών αγοράζει τα τρόφιμά του διαδικτυακά χάρη στα τοπικά υποκαταστήματα που λειτουργούν ως μίνι κόμβοι διανομής, στην Ελβετία το αντίστοιχο ποσοστό μετά βίας άγγιξε το 3% το 2025. Ένας βασικός λόγος είναι η γεωγραφική δομή της χώρας. Οι αποστάσεις είναι εξαιρετικά μικρές, γεγονός που επιτρέπει στους καταναλωτές να επισκέπτονται εύκολα το κοντινότερο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς τους, αντί να αναμένουν την παράδοση στο σπίτι.
Αυστηροί νόμοι, υψηλό κόστος και περιορισμοί παραγγελιών
Επιπλέον, ο αυστηρός ελβετικός νόμος περί τροφίμων δημιουργεί σημαντικές δυσκολίες στη συσκευασία και την αποστολή των προϊόντων. Για παράδειγμα, τα απορρυπαντικά απαγορεύεται αυστηρά να συσκευάζονται στον ίδιο χώρο με φρέσκα τρόφιμα, ενώ η αλυσίδα ψύξης πρέπει να τηρείται σχολαστικά. Οι συγκεκριμένες προδιαγραφές αυξάνουν κατακόρυφα το λειτουργικό κόστος, το οποίο σε συνδυασμό με το υψηλό μισθολογικό κόστος της χώρας μετακυλίεται μοιραία στον τελικό καταναλωτή μέσω των χρεώσεων διανομής.
Παράλληλα, το ελάχιστο όριο παραγγελίας που έχουν θεσπίσει οι εταιρείες λειτουργεί αποτρεπτικά. Τόσο η Migros όσο και η Coop απαιτούν ελάχιστη παραγγελία ύψους 99,90 ελβετικών φράγκων. Αυτό το οικονομικό φράγμα, συνδυαστικά με τις πρόσθετες χρεώσεις διανομής ή τα αυξημένα κόστη για την αυθημερόν παράδοση, κάνει πολλούς πολίτες να προτιμούν την παραδοσιακή επίσκεψη στο κατάστημα αντί για τις ηλεκτρονικές αγορές.
