Βάδη-Βυρτεμβέργη – Κατά 10,9% ακριβότερα ήταν τα λαχανικά τον Οκτώβριο του 2026 σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους στο γερμανικό κρατίδιο της Βάδης-Βυρτεμβέργης. Η αύξηση ξεπερνά κατά πολύ τόσο τη γενική άνοδο των τιμών όσο και την ανατίμηση των τροφίμων συνολικά, εντείνοντας την πίεση στο κόστος των καθημερινών αγορών.
Τα στοιχεία της Στατιστικής Υπηρεσίας της Βάδης-Βυρτεμβέργης δείχνουν ότι ο γενικός πληθωρισμός διαμορφώθηκε τον Οκτώβριο στο 2,6%. Ο δείκτης τιμών καταναλωτή παρέμεινε αμετάβλητος σε σχέση με τον Σεπτέμβριο, στις 126,0 μονάδες. Στα ράφια των τροφίμων, ωστόσο, οι μεταβολές ήταν διαφορετικές, με τα λαχανικά να καταγράφουν ιδιαίτερα μεγάλη ετήσια αύξηση.
Πόσο αυξήθηκαν τα τρόφιμα και ποια προϊόντα ξεχώρισαν
Σε μηνιαία βάση, οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν κατά 0,6% από τον Σεπτέμβριο στον Οκτώβριο. Οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις σε αυτή τη σύγκριση αφορούσαν τα βρώσιμα λίπη και έλαια, που ανέβηκαν κατά 2,4%, ενώ τα λαχανικά ακολούθησαν με αύξηση 1,6%.
Η ετήσια σύγκριση αποτυπώνει ακόμη καθαρότερα τη διαφορά. Τα τρόφιμα συνολικά ήταν μόλις 0,9% ακριβότερα από τον Οκτώβριο του 2025, ενώ η κατηγορία των λαχανικών παρουσίασε άνοδο 10,9%. Σημαντική ετήσια αύξηση, της τάξης του 7,4%, καταγράφηκε επίσης στα ψάρια, τα αλιευτικά προϊόντα και τα θαλασσινά.
Ζέστη, ξηρασία και μικρότερη παραγωγή λαχανικών
Η επιβάρυνση στα λαχανικά συνδέεται με τις δυσκολίες που αντιμετώπισαν οι παραγωγοί κατά το καλοκαίρι του 2026. Η ζέστη, η ξηρασία και οι ισχυροί άνεμοι επηρέασαν ιδιαίτερα τις υπαίθριες καλλιέργειες. Σε αρκετές περιοχές, μαρούλια, κουνουπίδια, μπρόκολα και καρότα δεν αναπτύχθηκαν όπως συνήθως, με αποτέλεσμα μικρότερες σοδειές.
Η τεχνητή άρδευση μπορεί σε πολλές περιπτώσεις να αντισταθμίσει την έλλειψη βροχής, όμως οι συνθήκες φέτος δυσκόλεψαν αυτή τη λύση για αρκετούς καλλιεργητές. Η μειωμένη διαθεσιμότητα προϊόντων αποτελεί έναν παράγοντα που μπορεί να ενισχύσει τις τιμές, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι όλα τα λαχανικά ή όλες οι αγορές παρουσίασαν την ίδια μεταβολή.
Γιατί ορισμένα φρούτα κινήθηκαν αντίθετα
Η εικόνα στα φρούτα δεν ήταν ίδια. Τα κεράσια ήταν το καλοκαίρι φθηνότερα από την προηγούμενη χρονιά, καθώς μετά τις απώλειες παραγωγής από τους παγετούς του 2025 υπήρχαν ξανά μεγαλύτερες διαθέσιμες ποσότητες από την Ελλάδα και την Τουρκία.
Αντίστοιχα, αυξημένη προσφορά από την Ισπανία και την Τουρκία ενίσχυσε τη διαθεσιμότητα σε ροδάκινα, νεκταρίνια και βερίκοκα. Έτσι, ενώ τα λαχανικά κατέγραψαν ισχυρή ετήσια ανατίμηση, η μεγαλύτερη προσφορά ορισμένων φρούτων επέτρεψε διαφορετική εξέλιξη των τιμών τους.
Πηγές πληροφοριών: Στατιστική Υπηρεσία της Βάδης-Βυρτεμβέργης.
