Albstadt-Ebingen – Δυσάρεστες εξελίξεις καταγράφονται στον χώρο της μαζικής εστίασης στη νότια Γερμανία, καθώς η οικονομική πίεση φαίνεται να αγγίζει ακόμη και τους κολοσσούς του κλάδου.
Τρία υποκαταστήματα της δημοφιλούς αμερικανικής αλυσίδας Subway, τα οποία λειτουργούν υπό καθεστώς δικαιόχρησης (franchise), κήρυξαν πτώχευση, επιβεβαιώνοντας το δυσμενές κλίμα που επικρατεί στην αγορά λόγω του αυξημένου λειτουργικού κόστους.
Η είδηση προκαλεί ανησυχία όχι μόνο στους θαμώνες των συγκεκριμένων καταστημάτων αλλά και στους εργαζόμενους, καθώς η υπόθεση αφορά έναν από τους παλαιότερους και πιο έμπειρους επιχειρηματίες του δικτύου στην περιοχή.
Η εξέλιξη αυτή έρχεται σε μια συγκυρία όπου η μητρική εταιρεία αντιμετωπίζει ευρύτερες προκλήσεις σε παγκόσμιο και εθνικό επίπεδο.
Παρά το γεγονός ότι η Subway αποτελεί μια από τις πιο αναγνωρίσιμες εναλλακτικές λύσεις απέναντι στα παραδοσιακά μπέργκερ, ο έντονος ανταγωνισμός και τα προβλήματα ταχείας επέκτασης έχουν δημιουργήσει τριγμούς στο επιχειρηματικό της μοντέλο.
Στην προκειμένη περίπτωση, η οικονομική αδυναμία δεν αφορά κεντρική απόφαση της εταιρείας, αλλά την επιχειρηματική οντότητα ενός συγκεκριμένου συνεργάτη, ο οποίος δεν κατάφερε να ανταπεξέλθει στις σύγχρονες οικονομικές απαιτήσεις.
Οι περιοχές που επηρεάζονται και το προφίλ του επιχειρηματία
Στο επίκεντρο της οικονομικής αυτής δίνης βρίσκεται ο επιχειρηματίας Roland Schepp, ένας βετεράνος του χώρου που δραστηριοποιείται ως franchisee της Subway εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια.
Η αίτηση αφερεγγυότητας αφορά τρία συγκεκριμένα καταστήματα που διατηρεί στη νοτιοδυτική Γερμανία: στο Albstadt-Ebingen, στο Balingen και στο Sigmaringen.
Πρόκειται για εδραιωμένα σημεία πώλησης που εξυπηρετούσαν τις τοπικές κοινωνίες επί σειρά ετών, βασιζόμενα στο ισχυρό όνομα της αλυσίδας.
Οι αιτίες που οδήγησαν στη σημερινή κατάσταση αντικατοπτρίζουν τα δομικά προβλήματα που ταλανίζουν ολόκληρο τον κλάδο της γαστρονομίας στη Γερμανία.
Σύμφωνα με τις πληροφορίες, η εκτόξευση του κόστους των πρώτων υλών, σε συνδυασμό με τις αυξημένες μισθολογικές δαπάνες και τα λειτουργικά έξοδα, δημιούργησαν μια ασφυκτική οικονομική συνθήκη που κατέστησε τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων αδύνατη.
Αυτή τη στιγμή, η αγωνία κορυφώνεται για τους περίπου 30 εργαζόμενους που απασχολούνται στα τρία αυτά καταστήματα και βλέπουν το εργασιακό τους μέλλον να καλύπτεται από αβεβαιότητα.
Το σχέδιο διάσωσης και η επόμενη μέρα
Παρά την κατάθεση της αίτησης πτώχευσης, τα φώτα στα καταστήματα του Albstadt-Ebingen, του Balingen και του Sigmaringen δεν σβήνουν, τουλάχιστον προς το παρόν.
Την υπόθεση έχει αναλάβει ο διαχειριστής αφερεγγυότητας Axel Kulas, ο οποίος εμφανίζεται καθησυχαστικός ως προς την άμεση λειτουργία των μονάδων.
Όπως διευκρίνισε, τα καταστήματα παραμένουν ανοιχτά για το κοινό και η εξυπηρέτηση συνεχίζεται κανονικά, ενώ έχει διασφαλιστεί η καταβολή των μισθών για το προσωπικό, μέσω των προβλεπόμενων διαδικασιών προστασίας σε περιπτώσεις αφερεγγυότητας.
Ο στόχος της διαδικασίας δεν είναι το οριστικό κλείσιμο, αλλά η εξυγίανση και η συνέχιση της δραστηριότητας υπό νέο καθεστώς.
Ήδη έχουν ξεκινήσει οι διαδικασίες για την ανεύρεση νέων επενδυτών ή διαδόχων που θα αναλάβουν τα ηνία των συγκεκριμένων franchise.
Η διοίκηση εκφράζει συγκρατημένη αισιοδοξία ότι θα βρεθεί λύση ώστε να μην χαθούν οι θέσεις εργασίας και να παραμείνει η εμπορική παρουσία της φίρμας στις εν λόγω περιοχές.
Οι επόμενοι μήνες θεωρούνται κρίσιμοι, καθώς θα κρίνουν αν το εγχείρημα της διάσωσης θα στεφθεί με επιτυχία ή αν οι συγκεκριμένες πινακίδες της Subway θα κατέβουν οριστικά.
