Μόναχο – Μια νέα δυναμική είσοδος αναμένεται να ανατρέψει τις ισορροπίες στην αγορά καφέ της Γερμανίας, καθώς η κινεζική αλυσίδα Cotti Coffee επεκτείνεται με ταχύτατους ρυθμούς, φέρνοντας τιμές που προκαλούν αίσθηση. Μετά το άνοιγμα των πρώτων καταστημάτων σε τέσσερις μεγάλες γερμανικές πόλεις, οι ενδείξεις πληθαίνουν πως η βαυαρική πρωτεύουσα, το Μόναχο, αποτελεί τον επόμενο μεγάλο στόχο της εταιρείας.
Η στρατηγική της εταιρείας βασίζεται σε μια εξαιρετικά επιθετική τιμολογιακή πολιτική που διαφοροποιείται αισθητά από τον ανταγωνισμό. Ενδεικτικά, η τιμή για έναν Americano ορίζεται στα 1,99 ευρώ, ενώ ένας Café Latte κοστίζει 2,99 ευρώ. Αυτά τα ποσά τοποθετούν την Cotti Coffee σε πλεονεκτική θέση έναντι καθιερωμένων αλυσίδων όπως τα Starbucks, αλλά και των τοπικών καφετεριών που δυσκολεύονται να ακολουθήσουν αυτό το μοντέλο χαμηλού κόστους.
Παγκόσμια εξάπλωση και ψηφιακό μοντέλο
Η Cotti Coffee δεν είναι μια τυχαία νεοφυής επιχείρηση. Ιδρύθηκε μόλις το 2022 και μέσα σε ελάχιστο χρονικό διάστημα κατάφερε να γιγαντωθεί, λειτουργώντας ήδη περισσότερα από 15.000 καταστήματα σε 28 χώρες. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ίδιας της εταιρείας, αποτελεί πλέον την τρίτη μεγαλύτερη αλυσίδα καφέ παγκοσμίως, γεγονός που πιστοποιεί την επιθετική στρατηγική ανάπτυξης που ακολουθεί.
Το επιχειρηματικό μοντέλο της αλυσίδας διαφέρει από την παραδοσιακή εμπειρία του γερμανικού καφέ. Τα καταστήματα είναι σχεδιασμένα να είναι μικρά σε μέγεθος, εστιάζοντας στην ταχεία εξυπηρέτηση και την πώληση «σε πακέτο» (to-go). Κεντρικό ρόλο στη λειτουργία της παίζει η τεχνολογία και η ψηφιακή διασύνδεση. Οι πελάτες ενθαρρύνονται να χρησιμοποιούν την εφαρμογή της εταιρείας για παραγγελίες, ενώ η στρατηγική μάρκετινγκ περιλαμβάνει συνεργασίες με influencers και προσφορές δωρεάν ροφημάτων για όσους αναρτούν φωτογραφίες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Οι ενδείξεις για το άνοιγμα στο Μόναχο
Τον περασμένο Ιανουάριο, η εταιρεία έκανε την πρώτη της εμφάνιση στη γερμανική αγορά, εγκαινιάζοντας καταστήματα στην Κολωνία, το Ντίσελντορφ και το Αμβούργο. Παρόλο που μέχρι στιγμής δεν υπάρχει φυσικό κατάστημα στη Βαυαρία, οι κινήσεις της εταιρείας προδίδουν τα άμεσα σχέδιά της.
Πρόσφατα, αναρτήθηκε στο LinkedIn αγγελία εργασίας για τη θέση του «City Manager» με έδρα το Μόναχο. Αν και η αγγελία έχει πλέον κατέβει, η δημοσίευσή της θεωρείται σαφής ένδειξη ότι η εταιρεία προετοιμάζει το έδαφος για την είσοδό της στην πρωτεύουσα του κρατιδίου. Η επιτυχία άλλων ασιατικών brands στην πόλη, όπως φάνηκε από την πρόσφατη υποδοχή του πρώτου καταστήματος Uniqlo, δημιουργεί προσδοκίες για ανάλογη ανταπόκριση του κοινού.
Πέρα από το Μόναχο, το ενδιαφέρον της εταιρείας φαίνεται να επεκτείνεται και σε άλλα μεγάλα αστικά κέντρα της περιοχής. Πόλεις όπως η Νυρεμβέργη, το Άουγκσμπουργκ, το Βίρτσμπουργκ και το Passau θεωρούνται πιθανοί μελλοντικοί σταθμοί, καθώς η ζήτηση στα κοινωνικά δίκτυα για την παρουσία της αλυσίδας είναι ήδη υπαρκτή. Το αν οι τιμές αυτές θα διατηρηθούν μακροπρόθεσμα και πώς θα αντιδράσει η τοπική αγορά, μένει να φανεί.
