Νέα συλλογική σύμβαση εργασίας για τον κλάδο της εστίασης και των ξενοδοχείων στη Βάδη-Βυρτεμβέργη προβλέπει αυξήσεις μισθών και ημερομισθίων σε τρία στάδια. Τη συμφωνία ανακοίνωσαν από κοινού ο Σύνδεσμος Ξενοδοχείων και Εστιατορίων Dehoga Baden-Württemberg και η συνδικαλιστική οργάνωση Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG).
Σύμφωνα με τα συμφωνηθέντα, οι αποδοχές των εργαζομένων αυξάνονται συνολικά κατά 9%. Η πρώτη αύξηση εφαρμόζεται από τον Απρίλιο, ενώ ακολουθούν δύο ακόμη φάσεις. Τον Ιανουάριο του 2027 προβλέπεται νέα αύξηση 3,5% και τον Σεπτέμβριο του 2027 επιπλέον 2%. Η ισχύς του νέου μισθολογικού πλαισίου εκτείνεται έως το τέλος Μαρτίου του 2028.
Οι αυξήσεις αφορούν και τις αμοιβές των μαθητευόμενων, οι οποίες προσαρμόζονται αντίστοιχα. Από πλευράς εργοδοτών επισημάνθηκε ότι το αποτέλεσμα των διαπραγματεύσεων κινήθηκε στα όρια των δυνατοτήτων των επιχειρήσεων, λαμβάνοντας υπόψη τις οικονομικές πιέσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος.
Η NGG χαιρέτισε τον νέο Tarifvertrag, σημειώνοντας ότι η συμφωνία συνιστά ουσιαστικό βήμα για τη βελτίωση των αμοιβών και τη σταθεροποίηση του εργατικού δυναμικού στον κλάδο της εστίασης και των ξενοδοχείων.
Ειδικές ρυθμίσεις για χαμηλότερες κατηγορίες
Για ανειδίκευτους εργαζομένους προβλέπεται ξεχωριστή αύξηση, πάνω από το επίπεδο του νόμιμου κατώτατου μισθού. Από τον Απρίλιο, η κατώτερη μισθολογική κατηγορία διαμορφώνεται στα 14,10 ευρώ ανά ώρα, ενώ οι ημιειδικευμένοι εργαζόμενοι λαμβάνουν 14,70 ευρώ. Νέα προσαύξηση στις αρχές του 2027 ανεβάζει τις αποδοχές έως και τα 15,40 ευρώ την ώρα.
